Explorando Oaxaca: Un viaje mágico a la cultura y a la belleza de un estado sorprendente.

Oaxaca: Mosaico multicultural

Hablar del estado de Oaxaca es recurrir a una gama inmensa de temas de interés para el visitante; el lugar resulta un complejísimo mosaico multicultural en sí mismo, difícil de resumir en tan sólo algunas páginas. Aunque el estado está dividido en ocho regiones étnico-geográficas, cada lugar, cada pequeño pueblo o recoveco de la intrincada orografía local, encierra alguna atracción digna de ser descrita y visitada.
Monte Albán : Arqueología, Ciudad de Oaxaca Monte Albán, antigua ciudad Zapoteca edificada donde se dominan los valles centrales

Arqueología de Oaxaca

En el terreno de la arqueología, el visitante puede recorrer las mundialmente famosas ruinas de Monte Albán, a escasos metros de mancha urbana de la ciudad de Oaxaca, y asombrarse de la herencia cultural zapoteca que edificó esta antigua ciudad en la cima de un cerro donde se dominan los valles centrales. Se han excavado tumbas mixtecas, como el caso de la tumba 7, donde los hallazgos se remiten a elaboradas piezas de oro de reyes de esta cultura aún viva en muchas partes del estado. Monte Albán se antoja cual urbe prehispánica llena de movimiento, donde el comercio y la religión convivían con la urbanidad de la arquitectura. Existe un museo de sitio en la entrada donde se describen las diferentes etapas y periodos de este magnífico centro zapoteca explorado por el arqueólogo Alfonso Caso en los albores del siglo pasado.
En el mismo valle se encuentra Mitla. A tan sólo 30 minutos de la ciudad de Oaxaca. Mitla, termino que proviene del náhuatl Mictlán o tierra de muertos, fue un centro ceremonial por excelencia. Algunos de sus muros, adornados con simétricas grecas, resisten el paso del tiempo sin mortero alguno que las una. En todo el estado se han descubierto ruinas; en Zaachila, en Bahías de Huatulco, en Tlacolula, en Etla, en Lambityieco. De hecho se tiene que pedir permiso especial al INAH para realizar excavaciones en las cercanías de cualquiera de estos centros, el suelo es tan rico en pedacería de cerámica y monolitos que dichos trabajos deben ser inspeccionados por alguna autoridad.

Guelaguetza : Tradiciones, Ciudad de Oaxaca Las danzas que conforman el mosaico cultural que se presenta en la Guelaguetza

La Guelaguetza: máxima festividad folklórica

Las danzas que conforman el mosaico cultural que se presenta en la Guelaguetza, que significa compartir o reunión, según el punto del estado, añaden un elemento de fiesta y colorido a las festividades. La danza de la Pluma de los valles centrales, el jarabe mixteco de gran velocidad en su ejecución, las hermosas mujeres de Istmo de Tehuantepec con sus vestidos bordados de animales y flores portando grandes cadenas y medallones de oro, casi siempre heredados de generación en generación, los chistes y humor candente de la gente de la costa chica, los mulatos golpeando fuertemente la Artesa con los pies descalzos y creando percusiones con su propio cuerpo, las veinte mujeres en gran movimiento sincronizado y desgastante de la danza de la piña de Tuxtepec, las chinas oaxaqueñas, el baile del guajolote de Miahuatlán, son apenas algunos ejemplos de la multiculturalidad tanto musical como dancística de un estado con más de 550 municipios.

Santo Domingo de Guzmán, exconvento : Iglesias y Conventos, Ciudad de Oaxaca Santo Domingo de Guzmán la máxima expresión del barroco en los conventos Dominicos

Herencia colonial de Oaxaca

El acervo religioso del estado resulta destacable; la magnificencia de la máxima expresión del barroco en los conventos dominicos como Santo Domingo de Guzmán. Este templo merece mención aparte: con su altar de laminilla bañada en oro, su árbol genealógico en relieve del techo interior, sus santos de madera de siglos pasados, sus capillas que alguna vez sirvieron de cárceles, sus óleos de maestros consagrados, resulta una visita obligada en pleno corazón del corredor turístico de la ciudad capital. Existen otros templos de la ruta dominica como el de Teposcolula, el de Ocotlán, el de Tlacochahuaya, El de Cuilapam de Guerrero donde fusilaron a Don Vicente Guerrero, el de Cuicatlán, y que son tesoros vivientes de la época colonial.

En el rubro de artesanías el estado de Oaxaca ofrece atracciones en cada región; los tapetes de lana coloreados con tintas naturales de plantas y rocas o de la grana cochinilla de Teotitlán del Valle, los huipiles coloreados con la tinta del caracol púrpura de Pinotepa de Don Luis, los Alebrijes de Arrazola, el barro negro de San Bartolo Coyotepec, las piezas de hojalata de la capital, la ropa típica de Mitla, la cuchillería de Ocotlán, los vestidos triqui, los trajes istmeños, los hongos de madera de la sierra sur, las figuras de plomo de Tlaxiaco, el tejido en Palma de la Mixteca, la curtiduría, el barro pintado de verde de Atzompa, en fin, una gama de creaciones artesanales elaboradas con días de preparación y esmero para satisfacer el gusto de cualquier turista.

Oaxaca: biodiversidad natural sorprendente

La biodiversidad es tan compleja como la orografía propia del estado; en los valles centrales predomina la vegetación desértica, y a tan sólo treinta kilómetros al Norte la sierra ofrece bosques de coníferas. En la Mixteca, los bosques de cactáceas adornan la vista que asemeja a la de cualquier desierto del norte del país. En la Sierra Sur los climas varían en pocos kilómetros; a medida que se asciende al sierra la temperatura desciende y aparece el bosque de coníferas. Después, los bosques siempre verdes de las fincas cafetaleras adornan la visión, para finalizar en la selva seca de la zona costera. En los Chimalapas la selva húmeda es el hogar de jaguares, quetzales, osos hormigueros y un sinfín de animales en peligro de extinción.

La riqueza étnica de Oaxaca

El estado de Oaxaca es el más rico en grupos étnicos del país y en lenguas autóctonas. Los grupos más representativos del estado son: zapotecas, mixes, triquis, shatinos, Huaves, mazatecos, nahuas, chontales, zoques y cuicatecos.

La gastronomía Oaxaqueña es un extenso recorrido de platillos típicos tales como los moles, verde, coloradito, amarillo y negro. Platillos compuestos por chiles molidos, cacao, almendras, ajo, cebolla, orégano, tomate, pimienta, y ajonjolí. Las Tlayudas, grandes tortillas untadas con asiento de puerco con frijoles, carne y verduras. El Tasajo, o bistec local que se asa y se acompaña con frijoles, verduras y las Blandas, tortillas de maíz. También se pueden degustar chapulines, chicatanas, quesillo, tamales, pan de muerto, pan de yema, totopos, mariscadas, pescados a la talla, chiles en conserva y dulces típicos. Se puede acompañar la comida con un buen mezcal, la bebida prehispánica que, dicen los oaxaqueños, libera el espíritu. Hay mezcales y cremas de mezcal para todos los gustos que pueden ir desde el mezcal con alacrán para los más atrevidos, el de gusano de maguey o las cremas de mezcal de frutas y que no contienen tan alto grado alcohólico. Otra bebida, la de los dioses, que se degusta en Oaxaca es el chocolate; se puede encontrar preparado a base de leche o de agua, frío o caliente, en barras aderezadas con canela o almendra y listas para prepararse. Una de las mejores bebidas de la región es el Tejate: una bebida a base de maíz y cacao que se sirve fría y se expende mayormente en los valles centrales, en particular en el pueblo de San Andrés Huayapam donde celebran la feria del Tejate año con año. La semilla de cacao se cultiva en la región cafetalera ubicada en la pared Sur de la sierra y se considera ingrediente esencial en la cocina oaxaqueña.

Copalitilla, cascadas mágicas : Ecoturismo, Huatulco, Oaxaca Santo Domingo de Guzmán la máxima expresión del barroco en los conventos Dominicos

Impresionantes atractivos naturales de Oaxaca

El estado cuenta con atractivos naturales dignos de la lejanía de las urbes; Hierve el Agua es un conjunto de cascadas petrificadas en la zona Mixe del estado, en la población de Albarradas, tan sólo dos horas de la capital. Santiago Apoala, con sus cascadas de sesenta metros, despeñándose en un barranco, las paredes verticales de roca maciza, de más de 200 metros de alto, en el cañón por donde cruza el río y que son especiales para el rapelear y escalar, su caverna con estalactitas y estalagmitas de gran tamaño y, para permanecer, un tourist yuu o posada para turistas.

Playa La Entrega Huatulco : Playas, Huatulco, Oaxaca El nombre de Playa La Entrega proviene de la entrega de Vivente Guerreo tras haber sido traicionadoCascadas Mágicas de Copalitilla en la zona cafetalera del estado. La del chorro cerca de la población de la Reforma cercana a Puerto Escondido. Los humedales costeros de Chacahua donde los pescadores cuidan sus cultivos de camarón de los cocodrilos que merodean perezosos de día por los terraplenes de la inmensa laguna. Los arrecifes coralinos de la Bahía de San Agustín y playa La Entrega de Bahías de Huatulco. Las grandes olas, de más de 12 metros de cara, del verano en playa Zicatela. Las grutas de San Sebastián. El arco de roca de playa Zipolite. La enorme Bufadora de Huatulco. El volcán de agua de San Felipe. Estos son algunos de los puntos más conocidos pero, el estado ofrece un sinfín de lugares todavía por descubrir.

Dia de muertos : Tradiciones, Estado de Oaxaca El olor de la flor de cempasúchil y la cresta de gallo, perfuman la atmósfera

Celebraciones y festividades llenas de color y vida en Oaxaca

En el marco de las tradiciones, el estado es uno de los más ricos, no sólo de México, sino del mundo; el Día de Muertos, fecha en que se adornan tumbas y altares para dar la bienvenida a los familiares muertos. La Samaritana, celebración en que se ofrecen aguas de sabores a cualquier transeúnte. Noche de Rábanos, celebración en la cual artesanos de todo el estado confeccionan figuras con este tubérculo, tales como vírgenes, bustos, ruedos de jaripeo, yuntas, altares, fachadas de iglesias, y cualquier escenario que la imaginación del artista permita. La Guelaguetza, donde se presentan las diferentes danzas de todo el estado. El Bani Stui Gulal, o representación de lo antiguo, donde se representan los antecedentes de la fiesta máxima oaxaqueña. Las Calendas, procesiones en las que se pasean por las calles a santos y vírgenes con música de banda. La leyenda de la princesa Donají, que narra los amoríos de una princesa zapoteca y un príncipeomixteca. Las velas istmeñas, con sus mujeres preciosas y altivas usando los trajes típicos de la región.

La pregunta inicial para quien lee esto es: ¿te quieres sorprender? Realmente ¿te quieres sorprender? Este pequeño texto es tan sólo éso; un pequeño texto que se acerca en mínima escala a la realidad de lo que se puede vivir en Oaxaca. Visita el estado y, realmente, sorpréndete como lo hacen miles de turistas nacionales y extranjeros. Personas que llevan consigo una huella indeleble y una pequeña porción de Oaxaca en sus corazones.

Travel Guide Exploring Oaxaca

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