Molinillos de la Sierra Juárez

Los Molinillos son moledores manuales tallados en madera y usados en todo el estado para preparar el delicioso chocolate.

En Santa Catarina Ixtepeji, en la Sierra Norte de Oaxaca, los lugareños tallan estos molinillos de la madera de Aile, ya que su principal característica es que no deja sabor a los líquidos. Como todos sabemos, un buen chocolate es muy apreciado y ya que estos molinillos se usan para moler las barras de chocolate cuando la leche está hirviendo, no cualquier tipo de madera es apta para la elaboración de estos artefactos.

Los bosques de la Sierra Norte, también conocida como Sierra Juárez, tienen hermosos escenarios y programas para su conservación. Algunas comunidades trabajan en proyectos sustentables como la elaboración de artesanías y productos de madera. Los molinillos son vendidos en cualquier mercado de la ciudad de Oaxaca, pregunte por ellos y, al mismo tiempo, usted estará ayudando a estas comunidades de la siempre fresca y verde Sierra Juárez.

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